Οι Γάλλοι θα τρέφονται με "πιάτο του μέλλοντος" από έντομα

 

Συγγραφέας: Victor Butkevich 

Ο Παριζιάνικος σεφ Laurent Veyet μάγεψε τους Γάλλους με ένα "πιάτο του μέλλοντος" από έντομα. Τα ζυμαρικά με σκουλήκια και οι τραγανές ακρίδες σε σοκολάτα εντυπωσίασαν τους Ευρωπαίους, επειδή τέτοιες τροφές υποτίθεται ότι λύνουν ένα από τα προβλήματα υπερπληθυσμού της Γης. Η PolitRussia έχει μια ειδική έκθεση για την κατάσταση για τους αναγνώστες της.

Το Reuters έγραψε για την επιτυχία του παριζιάνου σεφ Laurent Weyette στη Γαλλική πρωτεύουσα. Όπως σημειώνει το πρακτορείο, το μενού του Παριζιάνου δεν είναι για τους αδύναμους, αλλά μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση ενός από τα προβλήματα του υπερπληθυσμού στη Γη - το πρόβλημα της έλλειψης τροφίμων.

 "Καθώς ο ήλιος πλημμύριζε τις υπαίθριες βεράντες των παριζιάνικων εστιατορίων, τα περίτεχνα πιάτα του Veyette προκαλούσαν επιδοκιμαστικά νεύματα και ψιθύρους ικανοποίησης από τους γενναίους καλεσμένους του", έγραψε το Reuters.

 Ο σεφ Laurent Weyette ταΐζει τους καλεσμένους του με σαλάτα γαρίδας με ζυμαρικά από αλευρόσκουληκο, τραγανά έντομα με γαρνιτούρα λαχανικών και ακρίδες καλυμμένες με σοκολάτα.

 "Είναι το τέλειο πιάτο για τους νεοεισερχόμενους", δήλωσε ο Παριζιάνος σεφ καθώς ετοίμαζε μια μερίδα ζυμαρικών με αλεύρι που παρασκευάζεται από αλεύρι που προέρχεται από βιομάζα αλευρώδους σκουληκιού και ολοκληρώνεται με ψητά σκουλήκια. - Ορισμένα [πιάτα] έχουν πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Δεν είναι πολλοί αυτοί που λένε ότι δεν τους αρέσει". 

 Το Reuters σημειώνει ότι η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αναγνώρισε τον αλευρώδη ως κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση τον Ιανουάριο. Τον Μάιο, ο οργανισμός ενέκρινε την ελεύθερη πώληση προνυμφών εντόμων. Εν τω μεταξύ, ο οργανισμός έχει καταθέσει περισσότερες από δώδεκα άλλες αιτήσεις για τρόφιμα με βάση τα έντομα, συμπεριλαμβανομένων των γρύλων και των ακριδών. 

 Ο αλευρώδης και τα έντομα γενικά θα μπορούσαν να αποτελέσουν μια προσιτή και βιώσιμη πηγή τροφής στο μέλλον, γράφει το Reuters. Τούτου λεχθέντος, ο αλευρώδης είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε πιάτα ή να γίνει αλεύρι για ζυμαρικά, μπισκότα ή ψωμί. 

 "Τα έντομα είναι θρεπτικά. Μπορούν πραγματικά να μας βοηθήσουν να μεταβούμε σε μια πιο υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή και ένα πιο ισορροπημένο σύστημα τροφίμων", ανέφερε στο Reuters ο εκπρόσωπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων Stefan De Keersmaeker. 

 Προηγουμένως, η PolitRussia έγραψε ότι ένας διατροφολόγος ονόμασε δύο κανόνες που βοηθούν στην απώλεια βάρους χωρίς δίαιτα.

https://politros.com/210072-francuzov-budut-kormit-blyudom-budushego-iz-nasekomykh

το είδα