Μετάφραση: Απολλόδωρος
Sally Fallon Morell που δημοσιεύτηκε στο NourishingTraditions.com | Διαβάστε το εδώ.
Λίγοι από εμάς είχαν γεννηθεί όταν οι δυνάμεις υπέρ της παστερίωσης του γάλακτος εξαπέλυσαν την πρώτη μεγάλη επίθεση στην τέλεια τροφή της Φύσης. Το 1945, ένα περιοδικό που ονομαζόταν Coronet δημοσίευσε ένα άρθρο με τίτλο: «Το νωπό γάλα μπορεί να σας σκοτώσει», κατηγορώντας το νωπό γάλα για ένα ξέσπασμα βρουκέλλωσης σε μια πόλη που ονομαζόταν Crossroads, U.S.A., με αποτέλεσμα να σκοτωθεί το ένα τρίτο των κατοίκων. Το Reader's Digest πήρε το άρθρο και το δημοσίευσε ένα χρόνο αργότερα.
Μόνο ένα πρόβλημα υπάρχει με αυτό το «ρεπορτάζ». Δεν υπήρχε καμία πόλη που να ονομάζεται Crossroads και κανένα ξέσπασμα βρουκέλλωσης (brucellosis). Όλη η ιστορία ήταν ένα κατασκεύασμα - αλλιώς γνωστό ως ψέμμα. Και τα ψέματα για το νωπό γάλα συνεχίζονται από τότε. Δυστυχώς, η φανταστική ιστορία του