To E120 (i) Καρμίνη και το E120 (ii) Απόσταγμα κοχενίλης είναι φυσικές κόκκινες χρωστικές για τρόφιμα που απομονώνεται από τα έντομα Dactylopius coccus (Coccus cacti) ή αλλιώς Cochineal (κοχενίλη). Η καρμίνη ή λιγότερο συμπυκνωμένο εκχύλισμα κοχίνης (E120, Natural Red 4, χρωματικός δείκτης Νο. 75470) είναι μια φυσική κόκκινη βαφή που λαμβάνεται από αποξηραμένα σώματα θηλυκών εντόμων Dactylopius coccus, που χρησιμοποιείται συνήθως σε καλλυντικά, τρόφιμα και φαρμακευτικές βιομηχανίες [ 1 – 5 ], μπορεί να προκαλέσει άμεσες και καθυστερημένες αλλεργικές αντιδράσεις, οι οποίες συχνά παραβλέπονται.
Αλλεργία στην Kαρμίνη
ΑπάντησηΔιαγραφήTo E120 (i) Καρμίνη και το E120 (ii) Απόσταγμα κοχενίλης είναι φυσικές κόκκινες χρωστικές για τρόφιμα που απομονώνεται από τα έντομα Dactylopius coccus (Coccus cacti) ή αλλιώς Cochineal (κοχενίλη).
Η καρμίνη ή λιγότερο συμπυκνωμένο εκχύλισμα κοχίνης (E120, Natural Red 4, χρωματικός δείκτης Νο. 75470) είναι μια φυσική κόκκινη βαφή που λαμβάνεται από αποξηραμένα σώματα θηλυκών εντόμων Dactylopius coccus, που χρησιμοποιείται συνήθως σε καλλυντικά, τρόφιμα και φαρμακευτικές βιομηχανίες [ 1 – 5 ], μπορεί να προκαλέσει άμεσες και καθυστερημένες αλλεργικές αντιδράσεις, οι οποίες συχνά παραβλέπονται.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8953891/
ΑΓΓEΛΙΚΗ-ΑΧΑΡΝΑΙ